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オホーツク海とサロマ湖のコラボレーション
北海道はオホーツク海に面したサロマ湖では冬の間湖面が凍り帆立の養殖業もお休みです。
そこで漁師さん達は牡蠣貝を育て10月から3月まで出荷しています。
冷たいオホーツク海の海水とサロマ別川から流れる真水とが絶妙に混ざり合い
牡蠣貝にとってもこの上ない環境がぷりっとした身入りと、濃厚な味わいを醸し出します。
 
【二年物牡蠣貝】
大きさがばらばらです。鍋物やフライにしても
ジューシーな味わいがお楽しみいただけます

左が2年物右が1年物
 
市場から仕入れた牡蠣は弊社にて紫外線殺菌された海水の入った活魚槽に一度入れてから出荷します
海水はサロマ湖から直接引き上げオーバーフローさせて常に新鮮な海水を供給しています。
【牡蠣貝について】
■ノロウイルスについて
牡蠣貝ウイルス検査状況
陰性〜生食可能
陽性〜加熱必要
11月〜12月
6日〜12日 陰性
13日〜19日 陰性
20日〜26日 -
27日〜3日 -
4日〜10日 -
牡蠣貝はノロウイルスが発生しますと生食で食べられなくなります。
ノロウイルスとはカキの中腸腺に蓄積されたノロウイルスがヒトの
小腸で増殖して引き起こされる急性胃腸炎で普通1日〜2日で
症状が現れます

ノロウイルスは85℃以上で1分以上加熱すれば消滅します
通常の焼き・蒸し・鍋等の加熱調理であれば大丈夫です
■ 購入時の注意事項
毎週日曜日にノロウイルスの検査をし月曜日の夜結果が出ます
その結果に基づき生食可・不可が決定します。
そして翌日の
火曜日〜翌週日曜日が販売期間になります
発送予約をされる場合生食の可否がわかりませんので
【生食不可になった場合】
の項目を必ずチェックしてご購入願いま
商品に下記のシールを貼っています 調理パンフ・ナイフ1個が付いてます ● 追加用貝むきナイフも販売してます
  
ナイフ1個(調理パンフ付き)
150円(税込)
数量:  

【注】二年牡蠣といっても大きさはバラバラです。
個数は大よその数量ですので絶対数量は保証出来ません
1kgあたり約6個〜9個くらいです

レンジで蒸し牡蠣

産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 1kg×1箱入
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 容器のまま電子レンジに
入れて温めるだけで簡単蒸し牡蠣
500W〜約8分位
600W〜約7分位
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数
価  格 E51G
1,380円(税込) 
数量:  

   
内 容 量 1kg×2箱入
1個口で
送れる
個数
価  格 E51H
 2,680円(税込) 
数量:  
サロマ湖産2年牡蠣 2kg
 
産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 2kg発泡箱入
かきナイフ1個
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数
価  格 E51A
2,600円(税込) 
数量:  
 
サロマ湖産2年牡蠣 3kg
 
産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 3kg発泡箱入
かきナイフ1個
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数
価  格  E51B
3,800円(税込)
数量:  
 
サロマ湖産2年牡蠣 4kg
 
産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 4kg発泡箱入
かきナイフ1個
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数
価  格 E51D
4,800円(税込)
数量:  
サロマ湖産2年牡蠣 5kg
 
産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 5kg発泡箱入
かきナイフ1個
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数
価  格 E51E
5,800円(税込)
数量:  
サロマ湖産2年牡蠣 7kg
 
産  地 北海道サロマ湖産
原 材 料 殻付きかき貝2年物
内 容 量 7kg発泡箱入
かきナイフ1個
賞味期限 お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵(5℃)で4日
保存方法 冷蔵庫で保管してください
調理方法 陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください
配送方法
宅配便 
1個口で
送れる
個数

2個以上は送料追加
価  格 E51I
7,800円(税込)
数量:  


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