サロマ湖産牡蠣剥き身は、漁師さんが水揚げした牡蠣を紫外線殺菌処理した後、
剥き身にして袋詰めされた物が市場に出荷されます。 |
| 【牡蠣貝について】 |
| ■ノロウイルスについて |
| 牡蠣貝ウイルス検査状況 |
毎週火曜日or水曜日に
ツイッターでお知らせ
陰性〜生食可能
陽性〜加熱必要 |
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牡蠣貝はノロウイルスが発生しますと生食で食べられなくなります。
ノロウイルスとはカキの中腸腺に蓄積されたノロウイルスがヒトの
小腸で増殖して引き起こされる急性胃腸炎で普通1日〜2日で
症状が現れます
ノロウイルスは８５℃以上で１分以上加熱すれば消滅します
通常の焼き・蒸し・鍋等の加熱調理であれば大丈夫です |
| ■ 購入時の注意事項 |
毎週月曜日に各漁協が検査機関にてノロウイルスの検査をし
その結果に基づき「陰性」（生食可）・「陽性」（生食不可）が判明します。
そして翌日の火曜日〜翌週日曜日が販売可能期間になります
発送予約をされる場合生食の可否がわかりませんので
【生食不可になった場合】はキャンセル扱いとさせていただきます。 |
【ご注意】
火曜日着指定(本州は水曜日も）
指定出来ません
北海道のお客様〜水、木、金、土、日、月曜日着は可能
本州のお客様〜木、金、土、日、月曜日着は可能
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